{"title":"Corsi privati","description":null,"products":[{"product_id":"diventa-cuoco-corso-base-50-ore","title":"Diventa Cuoco – Corso Base 50 ore","description":"\u003ch3\u003eTipologia di corso BASE:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSupporta gli chef nella preparazione e nella proposizione estetica dei piatti da servire alla clientela. Si occupa di preparare e lavorare gli ingredienti necessari alla realizzazione di pasti\u003cbr\u003ecaldi e freddi, di conservare ingredienti e semilavorati, di rispettare quanto previsto dal sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari e, infine, di garantire le necessarie condizioni di sicurezza relativamente agli ambienti e alle attrezzature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArgomenti trattati:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1 – Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari\u003cbr\u003e2 – Preparazione dei dolci\u003cbr\u003e3 – Preparazione dei piatti complessi\u003cbr\u003e4 – Preparazione dei piatti semplici\u003cbr\u003e5 – Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari\u003c\/p\u003e","brand":"Maestro Vincenzo Oliva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106133971318,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/6521\/4838\/files\/0001.png?v=1781707454"},{"product_id":"aumenta-le-tue-conoscenze-16-ore","title":"Aumenta Le Tue Conoscenze – 16 ore","description":"\u003ch3\u003eDocenti:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVincenzo Oliva\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Master Istruttore del settore Pizzeria e con S.I.F. ha voluto unire la sua passione per la pizza, la sua professionalità tutte le sue conoscenze e tutti i segreti del mestiere alla passione per l’insegnamento per trasferire a tutti gli allievi il suo lavoro e le sue competenze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipologia di corso BASE:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon studio di impasti evoluti, tecniche di maturazione, gestione delle alte idratazioni e abbinamento degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArgomenti trattati:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e– Norme igienico-sanitarie e conservazione degli alimenti\u003cbr\u003e– Realizzazione Dell’impasto Pizza Contemporanea\u003cbr\u003e– Preparazione Di Condimenti E Farciture Per Guarnire La Pizza Contemporanea.\u003cbr\u003e– Manipolazione e stesura del disco di pasta e guarnizione dello stesso\u003cbr\u003e– Cottura della pizza napoletana nel forno a disposizione (a legna\/gas\/elettrico)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttestati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAttestato Di Partecipazione Presso S.I.F Con Il Maestro Vincenzo Oliva.\u003c\/p\u003e","brand":"Maestro Vincenzo Oliva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106216481142,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/6521\/4838\/files\/0002.png?v=1781710728"},{"product_id":"diventa-pizzaiolo-napoletano","title":"Diventa Pizzaiolo Napoletano","description":"\u003ch3\u003eDocenti:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVincenzo Oliva\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Master Istruttore del settore Pizzeria e con S.I.F. ha voluto unire la sua passione per la pizza, la sua professionalità tutte le sue conoscenze e tutti i segreti del mestiere alla passione per l’insegnamento per trasferire a tutti gli allievi il suo lavoro e le sue competenze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTipologia di corso BASE:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl corso affronta impasti, lievitazione, stesura a mano, gestione del forno e cottura, con focus su materie prime e metodo tradizionale. Ideale per chi vuole acquisire competenze pratiche per lavorare in pizzeria o avviare una propria attività.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArgomenti trattati:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e– Norme igienico-sanitarie e conservazione degli alimenti\u003cbr\u003e– Realizzazione dell’impasto della pizza napoletana\u003cbr\u003e– Preparazione di condimenti e farciture per guarnire la pizza napoletana\u003cbr\u003e– Manipolazione e stesura del disco di pasta e guarnizione dello stesso\u003cbr\u003e– Cottura della pizza napoletana nel forno a disposizione (a legna\/gas\/elettrico)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttestati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAttestato Di Partecipazione Presso S.I.F Con Il Maestro Vincenzo Oliva.\u003c\/p\u003e","brand":"Maestro Vincenzo Oliva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106335068534,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/6521\/4838\/files\/0003.png?v=1781711190"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/6521\/4838\/collections\/corsi_privati.png?v=1781619853","url":"https:\/\/olivavincenzo.com\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Maestro Vincenzo Oliva","version":"1.0","type":"link"}